Spaghetti!

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Comida italiana é o meu ponto franco! Pronto, confessei! rsrsrs Dito isso, não é de se estanhar que eu estou sempre em busca de receitas práticas, fáceis e deliciosas de massa. As meninas do vamos receber descobriram com a Dani Kishioto, a receita do Spaghetti Cacio e Pepe, que significa queijo e pimenta – os dois principais ingredientes da receita. Papel e caneta na mão!

Ingredientes

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Modo de preparo

1. Ferva 4 litros de água em uma espagueteira e acrescente sal. Adicione o spaghetti quando a água estiver fervendo e deixe cozinhar até ficar al dente
2. Escorra a massa e reserve ¼ da água da fervura
3. Em outra panela, coloque a pimenta, mexendo por cerca de 30 segundos no fogo
4. Em seguida, adicione o azeite e a manteiga, mexendo até derreter
5. Adicione a água do macarrão que foi reservada na panela com a manteiga, o azeite e a pimenta e, em seguida, coloque a massa já cozida
6. Mexa em fogo médio até que a massa fique bem envolvida pelo molho e, em seguida, adicione os queijos pecorino e parmesão
7. Em fogo baixo, mexa e sirva imediatamente, com parmesão ralado à parte

Buon appetito!!!

 

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