Receitinha: Hummus com gengibre

Quem gosta de comida árabe provavelmente já comeu o hummus tradicional feito com grão de bico e pasta de gergelim, certo?

Para te inspirar nessa quinta-feira (chega logo fim de semana!!!), vou passar uma receitinha fresca e um tantinho ousada que vi na internet, adorei e estou morrendo de vontade de fazer pro marido: Hummus com gengibre e coentro! Ok, quem não gosta de coentro pode substituir por hortelã, que na minha opinião deve ficar bem melhor!

Vamos aos ingredientes? Papel e caneta na mão!

hummus-2

– 400g de grão de bico (se for seco deixe de molho por 8 horas e depois cozinhe por 15 minutos);

– 1/2 xícara de Tahine;

– 5 dentes de alho picado (se preferir pode colocar mais ou menos, vai super de gosto);

– 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado;

– 1/4 xícara de coentro ou hortelã;

– Suco de 1/2 limão;

– 1/4 de xícara da água do cozimento do grão de bico;

– 1/4 xícara de azeite extra virgem;

– 1 colher de chá de sal marinho;

O modo de preparo é super simples, coloque no processador primeiro o grão de bico até ficar uma massa grosseira, acrescente os demais ingredientes e bata por mais 2 ou 3 minutos. Acrescente mais azeite ou água até obter uma consistência mais smooth.

A maneira mais bacana de servir esse prato é como entradinha, então coloque o hummus em uma vasilha bonita, enfeite com folhas de hortelã, regue com azeite e deixe fatias de pão sírio à parte.

Gente… to morrendo de fome agora!!! rsrs

hummus 3

Fotos: Reprodução

 

  1. NomeFlavia Hirosi

    04 de abril de 2013

    adorei!

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *