Receita de Arroz Negro Thai,

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Para quem quer aproveitar a segunda-feira para dar o start oficial no regime a receita de hoje é uau! Saudável e super saborosa com um toque oriental, hoje descolamos uma Receita de Arroz Negro Thai, da Tati Lund.. Papel e Caneta em mãos!

Ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de alho picado
• ½ xícara de brócolis em floretes
• ½ xícara de espinafre
• ½ xícara de cenoura em quadradinhos
• 2 xícaras (de chá) de arroz negro cozido
• 1 xícara (de chá) de abacaxi em quadradinhos
• ½ xícara de abobrinha
• ½ xícara (de chá) amendoim tostado
• 1 pimentas dedo-de-moça
• ½ xícara (de chá) de folhas de coentro
• ¼ xícara (de chá) de brotos (como feijão e alfafa)
• Raspa e suco de 1 limão
Para o leite de coco

• 2 xícaras (de chá) de coco seco ralado
• 1 punhado de capim limão
• 4 fatias de gengibre
• 1 xícara (de chá) de água

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