Linguini Cipriani

leticia-linguini-cipriani

Hoje a receita está deliciosa e vem do Alucci Alucci, restaurante aberto há 12 anos em São Paulo. A receita da vez? Linguini Cipriani – saboroso e perfeito para servir para os amigos. Papel e caneta em mãos!

Ingredientes

500 g de espagueti linguini
200 g de presunto cru
200 g de queijo prato
100 g de queijo parmesão ralado
Molho

2 xícaras de leite
1 xícara de creme de leite fresco
2 colheres (de sopa) de manteiga
2 colheres de farinha de trigo
sal, noz moscada e pimenta branca moída a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe a massa, ferva o leite junto com o creme de leite. Derreta a manteiga junto com a farinha de trigo até virar uma mistura homogênea. Aos poucos, acrescente leite para não empelotar. Acrescente todos os temperos. Aqueça o forno de 150º a 200º C
Corte o presunto em tiras e, em um prato, misture a quantidade com o espaguete.
Coloque o molho já aquecido. Deixe a massa bem regada no molho.
Cubra a massa com fatias de queijo prato, depois o parmesão e leve ao forno por 15 minutos. Sirva imediatamente.

O rendimento é de 4 a 5 porções. Bon appétit!

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *