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Para ajudar a perder os quilinhos a mais que eu ganhei no final do ano, o combo tratamentos estéticos, exercícios físicos e alimentação saudável é essencial. O que melhor que um detox para limpar o organismo e começar o ano sem desculpas para dar aquele tão prometido start na dieta?

A chef especialista em detox, Catherine Vanazzi, em matéria na VOGUE.com, assinada pela linda e expert em beauté, Victoria Marchesi, montou uma “dieta composta por cinco refeições diárias baseadas em frutas, legumes, verduras, oleaginosas e grãos” e explicou: “Você fornecerá ao seu corpo ferramentas para se limpar, acelerar seu metabolismo e equilibrar o pH. Neste período ficam proibidos leite e derivados, produtos de origem animal, glúten, açúcar refinado, café, refrigerante,alimentos em conserva, álcool”. Para aderir já!

CAFÉ DA MANHÃ

. 1 copo de água com meio limão espremido
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. 1 copo de suco verde: 2 folhas de couve, um punhado de agrião, 2 maçãs, 1 cenoura, 1 pepino, 2 talos de salsão e 1 pedaço de cerca de 2cm de gengibre
Truque: para quem não tem tempo ou paciência de fazer a receita na hora, uma boa solução são os sucos verdes em pó como o da Kajh. Feitos com ingredientes desidratados, é só misturar com água e pronto.

LANCHE
. Porção de uma das seguintes frutas, na quantidade indicada: 1 fatia de melão, meio mamão papaya, 2 ameixas, 1 pitaya ou 1 laranja
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.  Porção de uma das seguintes oleaginosas, também na quantidade indicada: 6 amêndoas, 2 castanhas do Pará, 3 nozes ou 6 castanhas de caju

ALMOÇO
. Sempre coma uma salada bem grande de entrada, com folhas verdes à vontade e uma das opções: até 3 colheres de cenoura ralada, pepino, rabanete ou beterraba, 3 rodelas de tomate ou 6 tomates cereja
Truque: se possível, acrescente brotos de alfafa e de feijão. Tempere a salada com 1 colher de azeite, limão ou vinagre e pouco sal
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. Prato Principal composto de: 3 colheres de arroz integral ou negro, ou quinoa cozida ou 1 batata doce média + até 3 colheres de feijão Azuki ou fradinho, de lentilha ou de grão de bico + até 3 colheres de brócolis e couve flor, 5 couves de Bruxelas, 2 bastões médios de palmito pupunha ou 1 espiga de milho cozido
Truque: se possível, acrescente também 3 colheres de cogumelos frescos

LANCHE DA TARDE
. Opção 1: 1 fruta + 3 damascos secos ou 2 tâmaras secas
. Opção 2: 2 biscoitos grandes de arroz (ou 7 pequenos) com geleia orgânica
. Opção 3: banana com flocos de quinoa e canela em pó

JANTAR
. Opção 1: Sopa de legumes
. Opção 2: salada de folhas verdes +3 rodelas de tomate, 1 bastão de palmito pupunha ou 3 colheres de brócolis + 3 colheres de arroz integral ou negro

A chef ainda contou: “Fiz algo bem prático e simples para que as pessoas consigam seguir e possam se virar até mesmo em um restaurante tipo self. Para quem não tem staff em casa e nem tempo de ficar cozinhando”. Nós aqui do site adoramos o cardápio e vamos aplicá-lo já no dia a dia para um começo de ano com o organismo clean! Quem quiser ver a matéria na íntegra clica AQUI.

Imagens: Reprodução

  1. NomeFlavia Hirosi

    09 de janeiro de 2014

    Excelente dica.

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