BATATAS BY CAROLINA HERRERA!

O final de semana está aí (nossa, como essa semana voou!) e para quem ainda não tem planos ou pretende fazer um jantarzinho a dois ou até mesmo com a turma toda, segue uma receita, que me parece deliciosa (isso porque eu amo batatas..rsrsrs) e que foi tirada de um livro das receitas preferidas dos TOP estilistas americanos  (American Fashion CookBook, de Martha Stewart). A receita de hoje é da elegante estilista Carolina Herrera. Enjoy it!

carolina-herrera

Batatas à moda Toupinel

Ingredientes: 6 batatas grandes, 6 ovos cozidos, 1 xícara de chá de leite, 1 colher de sopa de manteiga, sal, pimenta-do-reino moída na hora, queijo parmesão finamente ralado, pimenta calabresa, 2 xícaras de chá de molho Bechamel

Modo de fazer: pré-aqueça o forno a 180ºC. Embrulhe as batatas em folha de alumínio e asse por duas horas. Enquanto isso, prepare o molho Bechamel e os ovos poché. Uma vez prontas, retire-as do forno e remova as folhas de alumínio. Forme uma cavidade na parte de cima de cada batata, raspando cuidadosamente com uma colher. Em seguida, prepare um purê e coloque dentro das cavidades das batatas, deixando um espaço no meio para o ovo. Coloque o ovo e então salpique pimenta e sal. Usando uma colher, despesje um pouco de molho Bechamel e, depois, salpique com parmesão. Deixe gratinar em forno convencional por 3 minutos até que se forme uma casquinha crocante e dourada. Finalmente, retire do forno e sirva imediatamente.

P.S: A tradução da receita foi feita por Rajão & Athayde Tradutores/Translators

Foto: www.caras.com.br

  1. Thássia M.

    13 de novembro de 2009

    Humm, parece ser uma delícia !
    Ach que vou arriscar esse final de semana..

    Obrigada pela dica !

    beijokas

  2. Guilherme P

    13 de novembro de 2009

    Otima dica cunhada, vou cozinhar esse fds para minha namorada……vamos ver se ela me aprova como chef de cozinha…..bjos

  3. Flávia Maria Cosac Chodraui

    18 de novembro de 2009

    Filha querida, vou seguir esta receita a risca !
    Depois te conto o resultado..

    Estou orgulhosa dos seus posts !
    SUCESSO !!!

    Beijos carinhosos, Mamãe

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